Les idées recettes

30 juin 2018 0 Par Hematie

Bonjour ! (ou plutôt bonsoir en fait)

 

En attendant de finir de recevoir les dernières pièces pour le projet MBLG, je me suis dis pourquoi pas partager un peu une autre passion, à savoir, la cuisine !

Ce n’est que le début d’une (longue ?) liste, j’essaie toujours d’imaginer des plats tout seul (comme un grand), généralement avec ce que j’ai sous la main ou ce que je trouve lorsque que je fais mes petites emplettes.

Pour moi, la cuisine, c’est avant tout une histoire de créativité : je n’aime pas vraiment les recettes où on nous explique tout, que l’on doit suivre de A à Z, ça m’ennuie. Bien sur, pour quelques itérations c’est nécessaire, je vais prendre un exemple assez pointu, les macarons. J’ai commencé à en faire il y a quelques années grâce au site Pure gourmandise où on nous explique très bien le matériel nécessaire et la technique à adopter. Cependant, pour la majorité de ce que je fais, soit je pars de zéro, soit je regarde deux ou trois recettes à droite à gauche et puis j’adapte.


 

SOMMAIRE

  1. Froid
  2. Chaud
  3. Dessert

 


 

I. Froid

 

 

 

  1. Une salade sans assaisonnement

Alors pour débuter, une petite salade que j’ai faite aujourd’hui. Pour celle-ci, pas besoin d’assaisonnement (ni sel, ni huile, ni vinaigre !), le goût des ingrédients est assez prononcé comme cela et ça ne ferait que gâcher le plaisir !

Les ingrédients :

  • Tomates (variété ancienne de préférence)
  • Concombre
  • Mozzarella di Bufana Campana
  • Jambon de Bayonne
  • Persil

Tous ces ingrédients venaient de chez mon primeur (ou de chez mon boucher/charcutier pour le jambon). Noter que j’ai dégorgé le concombre pour ne pas avoir un rendu trop liquide et y laissé sa peau afin d’avoir un petit côté plus croquant. J’ai également, lorsque j’ai découpé les tomates, réservé ces dernières pour enlever un maximum d’eau et ne pas se retrouver avec une soupe.